Giovan Guido comincio` a suonare la chitarra all'eta` di 8 anni.

A Luglio del 1991 si diploma alla Guildhall School of Music and Drama di Londra.

Nel 1992 va a Los Angeles e frequentando il Guitar Institute a Hollywood forma un trio jazz-funk.

Ed é a Los Angeles che fa conoscenza con Wayne Henderson (Jr) il quale lo presenta a suo padre Wayne Henderson (Senior), leader del legendario gruppo "Jazz Crusaders".

Nel 1993 Giovan registra nell'album di Wayne Henderson: "Sketches of Life".

Da giugno 1994 a Novembre 1998, Giovan fa parte dei Jazz Crusaders suonando in tournée in USA, Europa, Giappone e Cina, concerti che ebbero luogo citando alcune date a : Umbria Jazz, North Sea Jazz Festival, Jazz a Vienne, Pori Jazz Festival, Nice Jazz Festival, Montreux Jazz Festival, St. Lucie Jazz Festival, Parnu Jazz Festival, Long Beach Jazz Festival e Brecon Jazz Festival.

Nel 1998, Giovan Guido incide nell'album "Break'n da Rulz" dei Jazz Crusaders.

Altri artisti con cui Giovan ha suonato in concerti dal vivo, includono:  Patty Austin, Ronnie Laws, Bobby Lyle, Jon Lucien, Bobby Caldwell, Alphonso Johnson, John Beasley, Angela Bofill, Rob Mullins, Nate Philips, Linley Marthe, Francis Lassus e Mario Canonge.

Il 10 Giugno 2000, Giovan Guido vince con voto unanime il Primo Premio come miglior solista jazz al Contesto Internazionale di Solisti Jazz,  avuto luogo a Monaco (FR).

A Giugno del 2001 Giovan partecipa al Contesto Internazionale di Solisti Jazz a Monaco come parte della giuria.

A Febbraio del 2001 Giovan Guido va a vivere a Parigi dove collabora in progetti musicali e concerti dal vivo con Mario Canonge al piano, Linley Marthe (uno dei migliori bassisti al mondo e l'ultimo bassista di Joe Zawinul "Syndicate") Benjamin Henocq e Francis Lassus alla batteria.

Dal 11 al 17 Febbraio 2002, con Linley Marthe al basso e Loic Pontié alla batteria, conduce il guitar workshop and master-classes al Festival de Guitare a Nerac (Francia), e in quell'occasione suona dal vivo con Linley Marthe e Loic Pointié.

Altre collaborazioni musicali includono registrazioni in studio con vari artisti, tra cui:

Victoria Rummler, nell'album "Twinkle" - Marcello Testa, nell'album "An Ordinary Week" - Walter Calloni, nell'album "Collections" e con Eishu, nell'album "Cinema"

Ad Aprile del 2006, Giovan va a Tokyo e suona in vari locali jazz e hotels  nell’area di Tokyo

Inoltre a Tokyo condusse una Master Class organizzata da Shinya Yamasaki e Air Sound Studio.

Da Giugno a Dicembre 2007, Giovan Guido suona sulla nave da crociera: Navigator of the Seas, dove intrattiene un pubblico molto vasto suonando guitar solo.

A Maggio del 2008, Giovan va a New York City, e a Febbraio 2010 incide il suo primo album solista "Guitar Master" introducendo la sua innovazione alla chitarra jazz, sviluppando la tecnica del fingerpicking jazz ad un livello mai raggiunto prima.

In questo album é in primo piano la chitarra classica ad un livello di esecuzione mai ascoltato prima nel jazz

A Luglio del 2010, Giovan incontra David Williams (contrabassista di Cedar Walton, Kenny Baron, Billy Higgins, Elvin Jones e molti altri grandi del jazz), e il 1 Dicembre 2010 incide il suo secondo album "Land Of Cargessol" con David Williams al contrabasso, Lewis Nash alla batteria e Vincent Herring al sassofono.

A Maggiol 2011 Giovan ritorna in Italia dove suona e lavora su progetti musicali. Attualmente maestro di musica e chitarra in Svizzera alla InMusic Scuola d' arte musicale